冷链物流技术与管理介绍

本专业主要研究冷链物流管理、冷链物流工程与设计、冷链物流技术与装备以及食品贮藏与保鲜等知识，具有较强的冷链物流业务处理能力及管理能力。 例如：冷链产品运输、仓储、配送、流通加工及进行冷藏设备操作与维护，冷链物流规划与设计等工作。

培养目标：本专业主要根据珠三角地区经济发展，特别是中小企业对物流管理人才的需要，培养具有创业、创新精神和良好职业道德现在冷链物流人才。使掌握现代物流管理、冷链物流、易腐食品、药品等所必须掌握的基础理论、专业知识和操作技能，具备较强的物流业务处理能力和管理能力，德、智、体、美全面发展，适合在制造业企业物流部门、专业物流企业、现代配送中心、传统的仓储企业、货运代理企业、大型商业企业、食品药品行业安全管理、大型冷藏冷冻企业等相关行业从事管理及其一线操作工作的高技能人才。

基础课程：语文、数学、英语、计算机基础与应用、职业道德与法律、经济政治与社会、哲学与人生。

专业课程：现代物流管理、物流信息技术、制冷与低温原理、食品安全学。

实训课程：农产品检测冷藏运输原理、仓储与配送管理冷库运行技术与管理、药品冷链物流。

就业岗位

本专业毕业生主要面向高端食品，药品物流企业，国际冷链货物运输企业，冷链物流企业，冷链技术装备企业单位，从事物流运输调度，仓储管理，冷库运行管理与维护，冷链物流营销，冷链食品检测，冷链设备开发与维护等管理与技术工作。

行业前景：

我国冷链物流近年来不断发展：我国冷链物流近年来不断发展。非冷链运输耗费严重且运送货品安全性差，伴随基础设施不断完善，我国冷链迅速发展。我国2008-2014年冷库储存容量复合增长率为35%，预计到2025年冷链将达到3479亿市场规模，复合增长率为17.1%。冷链腐损率高，处于初级阶段：2015年我国果蔬、肉类、水产品冷藏运输率分别为30%，50%，和65%左右，腐损率为15%，8%和10%左右，相比发达国际5%水平仍较高。冷链是长期发展趋势，短期启动靠大额资本量，我国人均GDP和城镇水平处于上升通道，同时未冷藏“毒疫苗”流入18省和果蔬运输过程严重腐损等事件不断引发国民对冷链的关注，冷链发展推广是长期趋势。今年发改委、工信部等不断明确冷链发展主要任务和重点工程，各大投资巨头开始试水冷链，带来我国冷链发展第二波高潮。从14年到15年底仅仅一年时间，生鲜电商领域公开融资就达到16起，融资总额接近30亿人民币。

就业前景：

专业的毕业生可在物流企业、港口、海关、货运公司、商贸企业等就业，就业前景良好。今后一段时期，除储存、运输、配送、货运代理等领域的物流人才紧缺外，相关的系统化管理人才、懂得进出口贸易业务的专业操作人才、电子商务物流人才、掌握商品配送和资金周转。物流专业人才已被列为我国12类紧缺人才之一，缺口达60余万。

就业薪资：

本专业大专毕业生平均月薪为3000-10000元不等。